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這兩天因為要出一些菜單,作了超過1000個中法式鹹甜點的點心,其中像炸春捲、印度三角酥(samoussa)大約一、兩星期前就先全部包好冰冷凍庫(冷凍庫大爆炸,裝了約100多個),當天再慢慢炸熟,而其他的像蟹殼黃(這個參考Carol自在生活,裡面附有非常詳細的影片,成品非常香酥可口)、越南春捲、壽司捲、quiiche、甜鹹小瑪芬以及一堆有的沒的酥皮小點心全部都要前一天或當天做好,所以這三天來每天都馬不停蹄的一直埋頭苦作,兩台烤箱一起火力全開馬從早到晚(這個月電費一定爆表),終於在昨晚順利結束了.... 至少大家都吃得很滿意,覺得真是俗又大碗,我也略有成就感。

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之前在米蘭旅途中嚐到了一種夾心小圓餅,有原味和巧克力口味,真是好吃極了! 可惜一直不知道餅的名稱,也不知道上哪兒買,一直到前幾天翻開一本巧克力食譜,才赫然發現裡面有ㄧ抹熟悉的身影- Biscuits faurrés à l'italienne(義式夾心酥餅),當下好興奮,終於又可以吃到這讓我朝思暮想的餅乾,於是隔天便去超市購買了短缺的材料,選了個空檔動手做了起來。

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上星期接到了一個案子,原本只是簡單的陪同一群中國客戶去Medoc 逛酒莊,也不需要口譯或導遊,純粹只是代表波爾多某酒商公司出席表示關切,可是當天發現那群中國客戶請的司機兼翻譯竟然順勢把翻譯的工作推給我,當下只好打起精神努力的邊聽邊翻譯,沒想到這下讓那群中國客戶"龍心大悅",就再多雇用我3天半,當他們的導遊兼翻譯,而他們也找個藉口把他們當初請的那位司機先生開除。於是接下來就是極度忙碌的一週,不僅一整天到晚要陪同他們,連吃飯也不得休息的一直同步口譯,另外還要幫他們訂旅館房間(要附帶小廚房的雙人房4間,一天不能超過60歐)、租一輛9人座的小巴士外加司機、訂中午和晚上的餐廳(有時還得要打電話去取消)等等的雜事,讓我每天晚上回到家都累癱了,但晚上還要預習隔天行程上酒莊的資料(讓當天的口譯工作進行更順利)或一些延伸出來的雜事;其實這群客戶大致上都很親切,雖然有時有點不愛遵守秩序,加上有ㄧ個暴發戶老闆(有點財大氣粗),讓行程偶爾有點脫序(在車上發酒瘋,不繫安全帶之類的),除此之外,一切都很美好,天天和他們上餐廳吃大餐,外加一整天都在波爾多附近的葡萄酒產區一間間酒莊流連忘返的,的確算是不錯的工作。

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