目前分類:異國風味 (4)
- Apr 09 Tue 2013 02:07
炎炎夏天吃這個:Tabbouleh 塔布蕾沙拉
- Nov 04 Sun 2012 19:01
<異國風味> Jamie Oliver版的 chicken tikka masala + 印度烤餅naan
- Dec 30 Fri 2011 21:16
<異國風> Jamie Oliver 版的印度坦都里烤雞
- Aug 12 Fri 2011 17:51
<我的灶腳> 又見摩洛哥料理--雞羊肉塔吉鍋 (使用壓力鍋代替)
今天中午婆婆買的羊肉不知道該怎麼料理,自從上次的摩洛哥風味的番茄牛肉後,我對那味道念念不忘,上網查了一下摩洛哥羊肉料理,在youtube看到一個英法文的料理影片,就稍微調整一下試做了出來,香料用的是我之前去摩洛哥買的綜合塔吉香料,成果真的非常濃郁可口,羊肉和雞肉都嫩的很,馬鈴薯軟又不變形,和我記憶中的塔吉相去不遠。只是家裡沒有塔吉鍋,用了壓力鍋替代,料理時間只需要一半,很省能源和時間。