喜慶的聖誕節又即將到臨,手癢癢的想來做些應景的聖誕小蛋糕當禮物送朋友,鑑於英國常常互相

送手作禮物送親友,便瀏覽了BBC GOOD FOOD 網站找些簡單可愛的食譜來做看看,果真簡單

好上手,又能享受手作的樂趣,頗適合親子同樂。


聖誕樹蛋糕   8人份  25CM 直徑圓模一個


室溫奶油      150G

全蛋              3個

砂糖             150G

過篩低粉       150G

鹽之花          一小撮

可可粉          4茶匙

牛奶              4茶匙

泡打粉          1/2茶匙

香草精          1/2茶匙


裝飾

白巧克力        50G

抹茶粉            1/2茶匙

裝飾糖粒, M&M, 小熊軟糖等等


作法

1 奶油切丁和糖及香草精打勻之後一顆顆一面把蛋加入一面打均勻。

2 過篩的低粉,可可粉,泡打粉和牛奶加入1並用攪拌棒拌勻。

3 模型內抹上一層奶油後把2倒入表面稍稍抹平,送入預熱180度烤箱內烤約15到20分鐘即可出爐

   脫模放涼後切成均勻的8份。

4 白巧克力隔水加熱溶化後和抹茶粉一起攪拌均勻,把抹茶巧克力裝入烘焙紙做的擠花帶裡,在蛋糕

   表面畫出線條或其他喜愛的圖案後用糖粒等裝飾放涼即可。

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