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前幾天中午,婆婆做了這道簡單到爆表的魚肉料理;有時不知道該怎樣處理魚肉時,可以考慮一下這道料理,很有種夏日輕食風,魚肉加了香草,吃起來清爽又無腥味,口感結實有彈性,隨意搭個蕃茄醬、法式芥茉醬或美乃滋就能當前菜;或是做小一點,開趴時的好選擇;或再輕鬆的拌個沙拉一起吃,肚子不太餓時當個正餐吃都可以!

 香草魚肉餅 約9個

白肉魚500g(去魚刺和魚皮),巴西里2T,蛋1個,麵粉/鹽和胡椒粉適量

1. 魚肉用叉子壓碎,或用調理機打碎,再混入蛋和調味料拌均勻,用手把魚泥分成差不多大小,並整成圓餅狀。

2. 魚餅雙面輕灑上一點麵粉,入鍋兩面煎熟即可!

 

mimo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • agneta
  • 耶 用煎的就可以了~太棒啦!
    真的很怕炸東西,每次必燙到 囧
    用煎的就能來試試看了~~~^^
  • Bonjour 愛妮塔,

    對呀~這真的是很簡單又快速,想必以妳的巧手,可以弄個更漂亮的造型。

    mimo 於 2011/09/27 17:41 回覆