波爾多的餐廳當然很多，不過價格合理、料理精緻外加酒單豐富的餐廳就需要多多發掘或口耳相傳而得知了。
這家Le Vin Rue Neuve是一名酒莊老闆推薦的，他是典型熱愛美酒美食的法國人，
因此他的推薦有如一顆定心丸，讓我們知道一定不會失望；
另外藉由官網的照片和資訊，料理大概是走精緻法式路線外加一點創意，
平日午餐前菜+主菜+甜點=18歐，這個價格也算可親了，
就找個平日午間親自拜訪用餐。
一進門看到右手邊有一個小酒窖，左手邊是一個唯美的櫃子，一旁還有ipod播放著音樂，
店內使用黑色調營造出一種現代感，燈光昏暗的氣氛又透露著點浪漫。
由服務生招待入位後，除了一般的酒單和菜單 (給女生的菜單是沒有價格的)外，
又搬來一個手寫午間特餐的小黑板，這是2013年1月22日的套餐，
我們就各點了一套不同的menu，剛好可以都嚐試看看，另外請服務生推薦了可以搭配主餐的紅和白酒各一杯。
酒和水很快的就來了，白酒的溫度稍微低了點(波爾多有好多餐廳都這樣)，紅酒還不錯，
但是白酒稍嫌平淡沒特色了點，後來服務生幫我們換了一杯(服務態度佳，加分!!)。
兩道前菜: 明蝦湯和印度坦都里小龍蝦
印度香料微微的辛香味有畫龍點睛的效果，喝起來濃郁順口，蝦子的熟度剛剛好，吃起來非常有彈性。
另一道前菜：尼斯洋蔥塔 pissaladière (沙拉,醍魚)
第一次吃到這個料理，小驚艷! 底下是用千層派皮，上面堆上了醍魚、洋蔥和新鮮沙拉，
吃起來酥脆鹹香，很是開胃。
等了有點久才上的主菜：烤鯛魚佐菊芋泥
鯛魚烤的細緻鮮嫩，入口即化，而菊芋(外表像薑，開出黃色的花朵) 吃起來黏黏的帶點清香味，很是特別。
主菜: 烤牛肉佐馬鈴薯泥和蘑菇醬汁
很經典的一道菜，牛肉的熟度掌控的很好，起來很鮮嫩多汁，醬汁濃淡很剛好，雖然缺乏創意，倒也不令人失望。
甜點：水煮洋梨左巧克力醬
通常這種價位的套餐甜點總是不出色，這個也不例外。水煮洋梨吃起來平淡沒滋味，
即使配上巧克力醬和鮮奶油也算不上好吃。私心覺得如果換上香料紅酒燉洋梨+香草冰淇淋會出色許多。
甜點：巧克力慕斯
很普通的一道甜點，加上了點餅乾粒增加嚼感還不差，總而言之算是不出挑也沒差錯的甜點。
不多久後又約了朋友再次造訪，這次是平常日晚餐，單點的形式。廢話不多說，直接介紹:
兩道開胃小點: 炸餃子和魚丁佐百香果醬汁 (?) - 似乎只要點開胃酒就會贈送
炸餃子皮吃起來有點太厚，內餡調味太淡，如果搭個酸甜醬應該會比較出色，可吃炸的總是讓我很開心。
另一個魚丁吃起來非常清爽，帶點酸甜味，雖只有小小一口，但是吃起來很舒服，充分發揮出"開胃"的功效。
前菜: 明蝦餛飩佐kaffir lime奶油醬 17歐 (必試!)
一顆顆小巧的餛飩輕柔薄透，微微透露出明蝦的美麗粉色，鋪在淡黃色的醬汁上，一片片青綠羅勒點綴著，賣相
很吸引人，一入口更是令人回味不已，外皮薄嫩，明蝦的鮮味和略帶柑橘清香的奶油醬在口中迸出火花。吃起來
有點像是鮮蝦雲吞，可這出色的法式醬汁讓這道料理加分許多，比熟悉的醬油黑醋醬汁還動人，更能凸顯出蝦子
的原味鮮甜。
主菜: 乳鴿佐香煎鵝肝 (極推薦!) 29歐
柔軟多汁的烤乳鴿胸和油封鴿腿配上金黃的煎鵝肝、烤得恰到好處的百里香馬鈴薯片和濃郁的肉汁，只能說美味，
讓我印象深刻的功夫菜，非常值得試看看!
主菜: 烤牙鱈佐羊乳酪醍魚香白洋蔥及"處女瑪麗" 21歐 (推薦!)
牙鱈皮烤的酥脆，肉質軟嫩輕輕一劃就能撥開，而烤過的白洋蔥香甜誘人，一切下去就流出濃厚的爆漿白色乳酪，
甘甜鹹香，正好補足了烤魚的清爽，而"處女瑪麗"就是番茄凍，冰涼Q彈的口感讓這道料理呈現出另一種層次，
充滿驚喜的一道主菜。
甜點: 小橘子的不同風貌(亂取的:P) 16歐
從左到右分別是Mojito, 巧克力橘子塔, 橘子杏仁餛飩和橘子慕斯，都很好吃，尤其是餛飩頗有巧思，mojito也好好喝!
甜點: 豪華巧克力慕斯 (亂取:P) 12歐
巧克力慕斯佐不列塔尼酥餅及牛奶冰淇淋，這個同桌的有人讚賞不已。
總而言之，如果預算夠的點單點的餐絕不會失望，不論是擺盤的精緻度或料理本身的品質和創意都令人激賞。
而餐廳的開胃酒和雞尾酒調的很棒，葡萄酒選擇也算多，不會只拘限於波爾多產區；另外其他的細節如餐刀的種類
(牛排刀,魚刀,其他肉類的刀具)或是服務生的友善態度，都讓人打從心底感到舒適，其中有一名捲髮的服務生他是老闆，
本身很健談友善，可以請他建議餐酒的搭配，有要去的朋友可以報我先生的名字喔!
餐廳資訊
地址: 23 Rue Neuve 33800 Bordeaux (在大鐘樓附近)
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