目前分類：異國風味 (4)

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天氣轉涼，時不時又陰雨纏綿的，這種時節特別喜歡香料味重的溫暖料裡，

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昨晚閒來無事，上了Jamie Oliver 網站看看有無新菜色，就看到了這道坦都里烤雞(Tandoori Chicken)，材料簡單，又添加了芒果、紅洋蔥、薑等Jamie Oliver 的個人特色，今天中午便和婆婆一起動手試作看看這道食譜。可惜沒買到芒果，不然成品應該更加豐富，附上原網址，here。

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今天中午婆婆買的羊肉不知道該怎麼料理，自從上次的摩洛哥風味的番茄牛肉後，我對那味道念念不忘，上網查了一下摩洛哥羊肉料理，在youtube看到一個英法文的料理影片，就稍微調整一下試做了出來，香料用的是我之前去摩洛哥買的綜合塔吉香料，成果真的非常濃郁可口，羊肉和雞肉都嫩的很，馬鈴薯軟又不變形，和我記憶中的塔吉相去不遠。只是家裡沒有塔吉鍋，用了壓力鍋替代，料理時間只需要一半，很省能源和時間。

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