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今天天氣好舒服，一點也不像2月的感覺。趁著溫暖的一天，完成了好多事情。
最近又開始研究馬卡龍(失敗居多)，剩下的蛋黃絞盡腦汁的想辦法處理掉，
在BBC看到一個剛好需要一顆蛋黃的簡單餅乾食譜，除了能用掉多的蛋黃，也能撫平我從馬卡龍中失敗的情緒。
廢話不多說，請看食譜。
花生醬小酥餅 by BBC (Paul Rankin)
花生醬 2t
室溫軟化奶油50g
麵粉(低/中)8t
糖2t
蛋黃1個
糖粉 適量(裝飾用，可加可不加)
1. 將除了糖粉以外的材料用攪拌棒全部混合均勻。
2. 將手灑點麵粉，將1. 平均分成等量的小圓球，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，
用一根叉子在每個小球上壓一下，讓叉子的橫跡留在表面。
3. 送入預熱180度的烤箱烤約10mins拿出來放涼後即可食用囉!!
p.s. 剛烤完餅乾很軟是正常的，放涼後會變硬一點。
這個花生醬酥餅吃起來甜中帶點花生醬的鹹香，口感很酥，
嘴饞時一口酥餅一口熱茶的很快就會嗑光光囉!! 家裡有花生醬的人可以試看看喔~
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