目前分類:亞洲風味 (3)

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天氣開始漸漸的轉晴,雖然葡萄園還是呈現一片蕭瑟的秋冬貌,

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這道紅燒肉是和一個中國朋友學的,據他說是"毛澤東最愛吃的料理"。不過我當然也不管他是不是毛澤東,重點是這道菜滿好吃的。剛吃到的第一口我還滿驚訝的,原以為會是像滷肉一般軟嫩滑順,卻意外的Q彈不膩口,朋友說他改變了一般正統做法,只用煎和小悶的方式去料裡,時間縮短不少,成品倒也別有一番滋味!我稍稍微改變一下做法,變得更適合我的味道。

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