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前幾天第一次接了一個外燴訂單,準備16人份搭葡萄酒和香檳的西式鹹點心,規劃了4樣簡單的點心,因為還得考慮到人力(1人-在下我)+時間(早上10h30分前要準備好)+設備(在家只有一個不大的烤箱和一些簡單的烤模,連烤盤都沒有,一次只能烤個10來個小東西)+預算(花了大約25歐元),種種因素之下擬定了4種點心: mini小瑪芬(蘑菇/煙燻培根和洋蔥)、三角千層酥(櫛瓜+羊乳酪/櫛瓜+鮪魚玉米美奶滋)、mini法式芥末熱狗可頌捲(芝麻/起司)、西班牙馬鈴薯烘蛋(巴西里/西班牙香腸)。全部共做了145份,分成一個晚上(約1h30)準備以及隔天早上(3h30)的完成。

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