米夢在波爾多

 
  
前幾天買的南瓜還有一大塊，因此再接再厲繼續拿來做料理。
這道泰式南瓜濃湯有別於一般的西式南瓜濃湯，用椰奶取代鮮奶油，

  
天氣開始漸漸的轉晴，雖然葡萄園還是呈現一片蕭瑟的秋冬貌，
但是旁邊奮力往上掙扎的小雜草，用小小點點的綠意裝飾著，似乎暗示著生意盎然的春天即將來臨。
天氣晴朗陽光燦爛的日子，似乎異常適合來一盤輕涼的涼麵，

  
這道紅燒肉是和一個中國朋友學的，據他說是"毛澤東最愛吃的料理"。不過我當然也不管他是不是毛澤東，重點是這道菜滿好吃的。剛吃到的第一口我還滿驚訝的，原以為會是像滷肉一般軟嫩滑順，卻意外的Q彈不膩口，朋友說他改變了一般正統做法，只用煎和小悶的方式去料裡，時間縮短不少，成品倒也別有一番滋味!我稍稍微改變一下做法，變得更適合我的味道。
p.s.上面那張照片的紅燒肉就是朋友做的。
簡易快速版紅燒肉 約4-5人份