佛羅倫斯酥餅下面是酥餅，餅乾而上面是一層杏仁乾果組合的焦糖口感，
- 2月 25 週日 201823:45
<甜滋滋> 佛羅倫斯酥餅 Florentine Biscuit
佛羅倫斯酥餅下面是酥餅，餅乾而上面是一層杏仁乾果組合的焦糖口感，
- 9月 20 週二 201620:04
<甜滋滋> 花生praliné餅乾
手作餅乾可說是烘焙的入門練手款，不僅材料簡單易得（蛋、糖、奶油和麵粉），所需要的工具也很少，而
成品的成功率和美味受歡迎程度更是讓人信心大增。
- 5月 09 週一 201612:35
<甜滋滋> 免揉巧克力榛果杏仁麵包捲
上次做了巧克力榛果杏仁抹醬後，隔天就動手做了這個麵包捲，香香甜甜的當早餐或下午茶都很適合，運用
- 5月 05 週四 201615:05
<甜滋滋> 自製巧克力榛果杏仁醬
大家耳熟能響的Nutella巧克力榛果醬又香又濃，很少有人能抗拒其魅力，我曾經也是，直到前幾年炒個沸沸騰騰
的新聞指出Nutella對身體會造成危害，其成分六成是糖分和棕櫚油，只有約兩成是可可和榛果，想想還真是
- 4月 26 週二 201602:22
<甜滋滋> 百變女郎Fantastik的春日風貌 ：藍莓葡萄柚口味
說到近來好一陣子法國甜點界流行的甜點新寵排行裡，這個由Christophe Michalak所發明並帶起流行小旋風
的蛋糕Fantastik 可說是炙手可熱，不但大師開班裡頻頻出現，坊間的甜點課也如雨後春筍般冒出，我自己
- 3月 15 週日 201521:47
<甜滋滋> 三種材料做成的手工杏仁巧克力球
在某些節日場合裡就是需要巧克力來應景，常見的情人節、聖誕節或即將到來的復活節，巧克力都是應景必備品。
手工巧克力雖然比一般超市巧克力美味卻所費不貲，常光顧一定會讓荷包大失血，有時間的自己動手做，
- 10月 29 週三 201417:20
<甜滋滋> 檸檬蛋糕+無花果生日蛋糕
前陣子有買了兩本甜點師傅的Best Of，其中ㄧ名是Claire Heitzler，有著湛藍雙眼金色頭髮的女甜點師傅，這本
食譜不但有簡易帶家常風的食譜，也有她個人精心創作的唯美甜品。
其中有一道檸檬蛋糕，和一般的水果蛋糕是一樣的概念，都用上了杏仁膏，卻大大減低了糖和奶油的用量，用打發
- 9月 15 週一 201419:12
<甜滋滋>杏桃白巧克力蛋糕
夏天的水果種類繁多，有些拿來作甜點比直接吃還更甜美多汁，例如杏桃就是其中一種，杏桃吃起來有點粉粉的，
其味淡寡不多汁，一旦烤過會變得很清酸且多汁。這次拿來和溫和略甜的白巧克力搭配，彼此互補，因為加了白巧
克力，因此糖份用量不多，裡頭的杏桃讓蛋糕放了兩三天後依舊濕潤；看起來像是厚重的磅蛋糕，其實裡頭的奶油
- 7月 13 週日 201416:43
<甜滋滋> 藍莓乳酪布列塔尼塔
前些日子，在市場裡買了二盒新鮮欲滴的藍莓，一顆顆飽滿藍黑的小果實如同寶石般耀眼，讓人忍不住想做成甜點
來享用，腦中開始思索著不同的糕點，煩惱著該做成藍莓戚風蛋糕或藍莓慕斯或藍莓起司蛋糕好呢?
- 6月 04 週三 201421:01
<甜滋滋> 夏日蛋白霜檸檬塔
檸檬塔冰涼酸甜，稍為烘烤過的的蛋白霜軟綿，帶著一絲勾人的焦糖色，頗適合悶熱的夏日裡食用。
蛋白霜檸檬塔分為塔皮、檸檬餡和蛋白霜三步驟，過程不複雜，只需要耐心即可完成。
法國生活 (3)