PIXNET Logo登入

米夢在波爾多

跳到主文

法國酒鄉波爾多的生活點滴,旅遊和美食

部落格全站分類：生活綜合

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 11月 20 週三 201318:16

  • <帥哥主廚在酒堡> 好快速的薄脆蘋果派 (市售千層派皮)

WP_004155
 
沒想到這個專欄<帥哥主廚在酒堡>還是能繼續下去! 其實主廚已經換人了，因為前任主廚決定出走開自己的餐廳。
 
繼任的主廚在今年10月葡萄採摘後的慶功宴(Gerbaude)中端上了這道簡單迅速的薄脆蘋果派，
(繼續閱讀...)
文章標籤

mimo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,616)

  • 個人分類：帥哥主廚在酒堡
▲top
  • 9月 29 週六 201202:06

  • <主廚特刊>法式"完美"凍糕 --由主廚親自下場示範

WP_002949
  
 
天啊~ 我好久都沒po新文囉!
因為都沒做新食譜，也沒有滿意的作品，因此一直拖到現在。
(繼續閱讀...)
文章標籤

mimo 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(6,736)

  • 個人分類：帥哥主廚在酒堡
▲top
  • 7月 21 週六 201214:36

  • <主廚特刊> 珍珠檸檬馬鞭草風味的義式奶酪

WP_002560
  
-照片拍攝於格拉芙列級酒莊Château Haut Bailly酒堡的露天庭院
 
義式奶酪 Panacotta可說是甜點新手初入門最適合學習的一道點心了~
(繼續閱讀...)
文章標籤

mimo 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(1,140)

  • 個人分類：帥哥主廚在酒堡
▲top
  • 5月 24 週四 201204:23

  • <主廚特刊>法國餐桌上的高檔 Cookies

WP_002170
  
"帥哥主廚在酒堡" 專欄第二篇終於出來了~ 因為chef 最近不是太忙，就是常不在廚房，所以才拖這麼久~
上面是 Chef 手作 Cookies 玉照一張。
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

mimo 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(1,793)

  • 個人分類：帥哥主廚在酒堡
▲top
  • 5月 05 週六 201201:37

  • <主廚特刊>免揉普羅旺斯佛卡斯麵包

WP_001940
  
前言: 鏘鏘鏘! 終於出了新專欄 "帥哥主廚在酒堡" ( 隨便亂取...沒經當事人同意:P )，希望大家會喜愛!
這個專欄的主角是目前我工作的酒堡 Haut-Bailly 裡的御用廚師，
他年輕迷人又認真又有天賦，之前在巴黎兩家星星餐廳工作過，
(繼續閱讀...)
文章標籤

mimo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,797)

  • 個人分類：帥哥主廚在酒堡
▲top
1

C'est moi

mimo
暱稱：
mimo
分類：
生活綜合
好友：
累積中
地區：

米夢的食譜集

自以為的熱賣文

  • (10,268) 第三發: 法式蛋白霜檸檬塔Tarte meringuée au citron
  • (4,709)<甜滋滋> 濕潤輕柔的法式巧克力蛋糕
  • (4,596)<試作> 第一發: 大師Pierre Hermé的維也納巧克力酥餅 Sablés viennois au cacao
  • (4,108)<和婆婆學做菜> 法式雞肝醬 terrine de foie volaille
  • (3,586)<法式料理> Amuse-bouche 開胃小點-燻鮭魚鵪鶉蛋佐酸豆美乃滋
  • (3,530)台灣汽機車駕照換法國駕照流程
  • (2,799)<和婆婆學做菜> 法式蘑菇鹹布丁Terrine aux champignons de Paris
  • (2,544)<和婆婆學做菜> 蔬菜燉兔肉 Lapin aux légumes
  • (2,055)<到處走走-法國> Saint-Emilion 半日遊
  • (1,151)<甜滋滋> 一根湯匙拌一拌就好的莓果瑪芬 Muffins aux fruits rouges

文章分類

toggle 法國生活 (3)
  • 文件啊文件 (4)
  • 吃餐廳 (4)
  • 買東西 (2)
toggle 到處走走 (5)
  • 東歐小旅行 (5)
  • 義大利 (1)
  • 香港 (2)
  • 葡萄牙 (5)
  • 法國 La France (4)
toggle 關於葡萄酒 (3)
  • 葡萄酒展覽 (2)
  • 品酒會 (1)
  • 酒莊巡禮 (3)
toggle 我的灶腳 (12)
  • 和大師學甜點 (18)
  • 帥哥主廚在酒堡 (5)
  • 異國風味 (4)
  • 西式食譜 (14)
  • 亞洲風味 (3)
  • 喝我(Drink me) (1)
  • 和婆婆學做菜 (11)
  • 甜滋滋 (64)
  • 宴客菜單 (1)
  • 法式料理 (8)
  • 佳節應景 (6)
  • 蔬食。舒時 (3)
  • 未分類文章 (1)

熱騰騰剛出爐呦~

  • <甜滋滋> 佛羅倫斯酥餅 Florentine Biscuit
  • <西式食譜> 奧利佛的佛卡夏
  • <佳節應景> 聖誕小禮物：布朗尼起司蛋糕
  • <佳節應景> 聖誕小禮物：手工棉花糖－紅莓果口味
  • <佳節應景> 聖誕小禮物：抹茶馬林糖（蛋白霜糖）
  • <佳節應景> 聖誕小禮物：Hot Chocolate on a stick
  • <佳節應景> 聖誕小禮物：巧克力棉花糖 （不含蛋）
  • <甜滋滋> 花生praliné餅乾
  • <和大師學甜點> 檸檬巧克力馬卡龍
  • <和大師學甜點> 巧克力軟焦糖

最新留言

  • [23/05/25] ㄚ麥 於文章「<甜滋滋> 佛羅倫斯酥餅 Florent...」留言：
    自己製做的酥餅 酥餅上滿滿的堅果配料 看起來就非常的誘人...
  • [22/03/01] 55 於文章「<西式料理> 沙丁魚羊乳酪捲...」留言：
    <font color="#800080">高雄市鳳山區四海...
  • [22/01/19] imsasa 於文章「<和婆婆學做菜之甜滋滋> 聖誕應景糕點-...」留言：
    請問烤箱溫度是不是寫錯了 〈預熱90度烤箱〉，90度應該無法...
  • [19/01/14] Joshua 於文章「<甜滋滋> 佛羅倫斯酥餅 Florent...」留言：
    感謝分享，很棒，歡迎有空互相交流哦！...
  • [18/05/10] s343521 於文章「<甜滋滋> 佛羅倫斯酥餅 Florent...」留言：
    u5t350ovbn9UwMhC4l1:1大牌專賣，進口材料...
  • [18/03/10] 12國語言翻譯公司 於文章「<甜滋滋> 佛羅倫斯酥餅 Florent...」留言：
    可也地裡子不人真十文還學以生他也地是我每將理事。 18...
  • [18/02/25] 訪客 於文章「和OFII 周旋後拿到第一年法國居留證(...」留言：
    可以請問肺部X光檢查可以穿著衣服照嗎？...
  • [18/01/25] 訪客 於文章「和OFII 周旋後拿到第一年法國居留證(...」留言：
    您这个真的是只是个案！毕竟台湾是中国领土的一部分，这是国际社...
  • [18/01/17] Peggy 於文章「台灣汽機車駕照換法國駕照流程...」留言：
    您好： 我是拿學生居留（但目前正準備申請家庭居留），因...
  • [17/09/09] 88國語言翻譯公司 於文章「<西式食譜> 奧利佛的佛卡夏...」留言：
    時你的道說裡去將他來本氣你出道你上去，將他來定後你出 ...

動態訂閱

寫過的東西

找一找

瞧瞧看今天誰來啦?

參觀人氣

  • 本日人氣：
  • 累積人氣：

波爾多天氣