沒想到這個專欄<帥哥主廚在酒堡>還是能繼續下去! 其實主廚已經換人了，因為前任主廚決定出走開自己的餐廳。
繼任的主廚在今年10月葡萄採摘後的慶功宴(Gerbaude)中端上了這道簡單迅速的薄脆蘋果派，
- 11月 20 週三 201318:16
<帥哥主廚在酒堡> 好快速的薄脆蘋果派 (市售千層派皮)
沒想到這個專欄<帥哥主廚在酒堡>還是能繼續下去! 其實主廚已經換人了，因為前任主廚決定出走開自己的餐廳。
繼任的主廚在今年10月葡萄採摘後的慶功宴(Gerbaude)中端上了這道簡單迅速的薄脆蘋果派，
- 9月 29 週六 201202:06
<主廚特刊>法式"完美"凍糕 --由主廚親自下場示範
天啊~ 我好久都沒po新文囉!
因為都沒做新食譜，也沒有滿意的作品，因此一直拖到現在。
- 7月 21 週六 201214:36
<主廚特刊> 珍珠檸檬馬鞭草風味的義式奶酪
-照片拍攝於格拉芙列級酒莊Château Haut Bailly酒堡的露天庭院
義式奶酪 Panacotta可說是甜點新手初入門最適合學習的一道點心了~
- 5月 24 週四 201204:23
<主廚特刊>法國餐桌上的高檔 Cookies
"帥哥主廚在酒堡" 專欄第二篇終於出來了~ 因為chef 最近不是太忙，就是常不在廚房，所以才拖這麼久~
上面是 Chef 手作 Cookies 玉照一張。
- 5月 05 週六 201201:37
<主廚特刊>免揉普羅旺斯佛卡斯麵包
前言: 鏘鏘鏘! 終於出了新專欄 "帥哥主廚在酒堡" ( 隨便亂取...沒經當事人同意:P )，希望大家會喜愛!
這個專欄的主角是目前我工作的酒堡 Haut-Bailly 裡的御用廚師，
他年輕迷人又認真又有天賦，之前在巴黎兩家星星餐廳工作過，
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法國生活 (3)