今天天氣好舒服，一點也不像2月的感覺。趁著溫暖的一天，完成了好多事情。
最近又開始研究馬卡龍(失敗居多)，剩下的蛋黃絞盡腦汁的想辦法處理掉，
在BBC看到一個剛好需要一顆蛋黃的簡單餅乾食譜，除了能用掉多的蛋黃，也能撫平我從馬卡龍中失敗的情緒。
廢話不多說，請看食譜。
花生醬小酥餅 by BBC (Paul Rankin)
花生醬 2t
室溫軟化奶油50g
麵粉(低/中)8t
糖2t
蛋黃1個
糖粉 適量(裝飾用，可加可不加)
1. 將除了糖粉以外的材料用攪拌棒全部混合均勻。
2. 將手灑點麵粉，將1. 平均分成等量的小圓球，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，
用一根叉子在每個小球上壓一下，讓叉子的橫跡留在表面。
3. 送入預熱180度的烤箱烤約10mins拿出來放涼後即可食用囉!!
p.s. 剛烤完餅乾很軟是正常的，放涼後會變硬一點。
這個花生醬酥餅吃起來甜中帶點花生醬的鹹香，口感很酥，
嘴饞時一口酥餅一口熱茶的很快就會嗑光光囉!! 家裡有花生醬的人可以試看看喔~
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法國生活 (3)
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我都不知道蛋黃還可以做花生餅乾，下次做杏仁薄片剩下的蛋黃就拿來試看看花生小酥餅，太棒了！
Hi~ Dear Hope, 原來妳都自己做杏仁薄片啊!! 我也做過一次。記得小時候超級愛吃杏仁薄片的， 去那種傳統麵包店買，一包30元吧~ 改天回台灣找妳，可以點這個來吃嗎?? 因為現在練習馬卡龍，所以要找一些可以單獨用掉蛋黃的食譜(這兩天會做千層派，內餡需要卡士達醬+鮮奶油， 又會用蛋黃了!!)。 這個花生醬小酥餅實在很簡單!! 如果妳喜歡餅乾食譜，我有機會會多po幾道:) 祝安好!!!
簡單的手製餅乾，樸素好吃，最適合犒賞家人（尤其是小朋友們）的胃。 我也來試試。
Dear Moon, 的確，簡單樸實的手作餅乾不但好吃又衛生，和市售的 餅乾硬是不同。放學後，泡杯熱可可和餅乾一起端上給 小孩，相信他們一定會很滿足:)
你好~ 想試做這個食譜 請問您文中的1t是指1小匙嗎? 這樣分量做出來是不是很少呀 謝謝:)